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小宫女(美食) 第25节(1 / 2)

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而且每一个都好香。

韭菜盒子跟糯米丸子,还是不同类型的好闻。

那剩下的皮蛋瘦肉粥,还有香煎豆腐,又会是什么味道?

这个想法刚出,大清早的,西膳房厨房里,已经响起此起彼伏咽口水的声音。

她们好想尝尝啊!

晶莹剔透的糯米珍珠丸子,还有两面金黄的韭菜盒子。

先尝哪一个呢。

弹牙的糯米,带着调味好的猪肉香味,还有胡萝卜加入层次感,一切都是那么美味。

糯米珍珠丸子,不仅名字好听,也非常好吃。

满口的肉香让人吃得下意识深吸口气。

而韭菜鸡蛋盒子,则带着金黄酥脆的表皮到嘴边,外面的面皮做的劲道,油煎过去酥脆可口,里面新鲜韭菜跟软嫩鸡蛋结合,又带着嫩爽的汁水。

谁也分不出来这两种食物孰高孰低。

一荤一素都好吃!

苏菀也尝了两口,味道跟预期差不多。

只是糯米珍珠丸子里面的肉馅少了些,西膳房经费不足,所以她才用胡萝卜碎代替。

但胡萝卜碎吸满汤汁,味道似乎也还不错。

反正整个西膳房的人已经沉浸在苏菀做出来的食物里面。

吃到珍珠丸子跟韭菜盒子的宫人,现在对小宫女苏菀五体投地。

太好吃了!

她们别说在西膳房没吃过这些好东西。

就算进宫之前,也没人尝过如此好吃的食物。

旁边的右执掌微微点头,眼里对苏菀欣赏越来越深。

苏菀并未放松,而是继续吩咐第二组继续做糯米珍珠丸子。

肉丸团好之后放糯米里面滚一圈。

生的糯米丸子整齐地放在旁边的笼屉里,只等着放开水锅上蒸熟。

这就是第三组的任务,苏菀又指导了几个要点,有二宫女二姐姐带领下,大家肯定行动。

知道这东西的好吃,大家干活也更有动力。

肉馅可是苏菀亲自拌的,能不好吃吗。

苏菀看着她们团丸子手法没错,开口道:“我先去其他菜品旁看看,若是有事可以随时喊我。”

第四组也开始做韭菜盒子,馅料跟面饼都是苏菀动手,就算有些面粉没动手,也是她盯着做的。

现在第四组开始擀面皮,做生的韭菜盒子。

做一批之后,就可以开始煎了,估计再有两刻钟,差不多半个小时,就会有诸司,也就是其他官署的宫人们过来吃饭。

现在西膳房众人信心十足。

不是说她们西膳房东西难吃吗?

这就让他们看看,到底难不难吃!

大家已经做好诸司宫人们目瞪口呆的表情。

这两组安排好,苏菀直接去了第一组,那边做的是皮蛋瘦肉粥。

五锅粥都熬得非常好,大米已经煮开,可以继续放配料。

那就是切好的皮蛋,还有煮过的肉丝。

原本应当是肉片的,还是经费不足,肉片换了肉丝,但味道还是极好的。

还有一些姜丝要等小火煮的粥再滚一滚,最后点一点猪肉,香味立刻散发出来。

如果是新米的话,其实点不点香油跟猪肉都行,但西膳房被分到的米,显然没那么好。

这就需要其他荤油提香。

这也是平时西膳房饭食不好吃的原因之一。

给她们陈米旧米,确实不好做。

第一组的粥稍微滚一滚,基本上就可以喝了,肉丝跟皮蛋都熟得快,盐也适量放一些。

一碗喷香的咸粥就可以盛出。

眼看四个组里,其他三个组的食物已经做好。

唯独第三组还在腌制豆腐。

这让组里的人非常不安,特别是自己要动手煎豆腐那个宫女,此刻忐忑得很。

旁边的宫人气的不行,显然也在怪她。

苏菀只当没看到,处理完其他组事情之后,这才站在第三组的灶台里。

她是没说话,但却稍稍冷落这个组一会。

不是苏菀苛刻,而是她今日第一天当值,若这种不听话的人多了,那还怎么做事。

她无意将心思放在你争我抢上面,但不代表她不懂这些。

现在差不多行了,小惩大诫就可以,没必要苛责。

苏菀看着腌制好的豆腐块,里面的调料都已经被豆腐里面的细孔吸收,开口道:“现在可以煎豆腐了。”

说话间,苏菀已经取了红薯淀粉,淀粉倒入温水调匀,让每一块豆腐在里面过一遍,然后再放到热油锅里小火慢煎。

与此同时,葱姜蒜小米辣切末,最后放上少许芝麻,再从另一个小锅里倒入热油,美味的酱料在她手中立刻成型。

最后在碗里点一些虾酱,也就是香煎豆腐的酱料了。

料汁调好,豆腐也煎的两面金黄,可以直接出锅

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