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第78节(4 / 4)

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分工协作,这样效率高些。

这天下午,几个带好了种子,冬生跟李元青各挑着两筐粪土,麦芽背着油菜种,手里拿着锄头,田氏也挑了个水桶,里面还搁着一个瓦罐,里面装着茶水。

到了田地里,田氏指挥着他们把东西,等会她负责用锄头刨坑,麦芽负责撒种子,另外还得有个人跟着她们,抓一把粪土把油菜籽盖上,最后一步就是浇水。

如果天气干燥,这水还得连浇个几天才行。

在没有机械化的年代,种地是一件很辛苦的事情,如果犁田连牛都没有,就得跟西游记里的那位被白骨精吃掉的村姑一样,自己做牛拉地,那才叫一个惨,幸好她家不用,不然她真想像不出哥哥背着绳子,拖犁的样子。

麦芽以前没真的撒过菜籽种,依着田氏的话,每个坑抛几粒就成。看着好似很简单,其实做起来,也挺讲究技术。

比如,若是抛的不准确,菜籽种就得落到坑外,粪土也就没法覆盖,太阳一晒,就得把种子晒死了。若是为了准确撒种,而把腰弯的很低,走一趟下来,这腰就不是自己的了。田氏本来不同意她下地,怕她受不住。人家不都说,闺女得富着养,小子就得穷着养。她每回瞧见田和菊浑身上下,细皮嫩肉,就觉得自己对闺女似乎狠了些,让她干那么些个活,手都磨粗了。

可麦芽坚持要跟他们一起下地,以后家里还要种更多的土地,现在多学着些,总比以后现干现学强吧?再说了,四个人干活,干起来也快的很。两家的地加在一起,四五天也就种完了。

傍晚的时候,麦芽就得提前回去烧饭,家里那位大小姐,可指望不上,另外她还想乘着空,腌制一批辣白菜出来试试。

说起这辣白菜,做法倒也简单:新鲜的大白菜去根,横切开,用粗盐把白菜抹均匀,每半棵白菜7—10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长,只要能腌软就行了。还得加些姜末跟蒜末。腌制白菜简单,唯独调配辣椒汁难一些,需要把糯米粉熬成糊状,拌上磨细的辣椒面,粘稠度自己把握住就好,这样调配出来的辣椒糊,再把它们抹在白菜上,然后再密封,搁在几天之后就能吃了。

田氏种的大白菜还不能吃,园子里只有春天种的卷心菜成熟,另外,田氏又种了些晚黄瓜,因为不是夏季开花结果,所以产理坐低很多,为了不占地方,田氏就在菜园边上,依着栅栏种了十几棵晚黄瓜苗,麦芽为了让黄瓜结的多,可没少给它施肥,如今结出的黄瓜,个顶个的大,又粗又壮。

麦芽瞧着黄瓜也不错,便摘了满满一盆,准备一起做成泡菜,方法跟做辣白菜是一样的。她想先做出一批试试。

这天从地里回来,她先掏了米,把饭煮上。其实烧米饭远比蒸馍馍来的容易,要是有电饭锅那就更方便了,就算没有,那也比和面蒸馍馍强。

最近田氏每隔两天就要杀只鸡,也不是全为了田和菊。因为家里公鸡较多,早上打鸣都得争着打,更别说斗架了。有些弱的公鸡,头顶毛都快被啄掉了。

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