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女配专治不服[快穿] 第637节(1 / 3)

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她动作麻利的去麟,又来了一句,“虽然这是我钓上来的第一条鱼,但是绝对不会是我钓上来的最后一条鱼的。”

四位钓鱼资深爱好者都有点想吐血了。

其中一个叫包睿的语气有点酸,道:“开了这么个好头,以后钓上来什么,应该都入不了你的眼了。”

顾棠这店面就不到四十平米,还得去掉公摊,四个人转了两圈,连墙上几张证书一字一字地看了,也没花多少时间,于是又聚集在厨房门口,有一搭没一搭跟顾棠说话。

“你这什么都会做啊?”杨力问道。

“嗯,都学了,明年就可以去考中级证。”

“你中午吃的面包是你自己做的吗?”

顾棠再次点头,“我手艺挺好的,你要尝尝吗?”

四个人都笑了起来,包睿道:“那我们可要好好尝尝了,你知道的,我可是吃过不少米其林,还吃过不少私房菜的。”

顾棠也没客气,“我将来也打算开个私房菜馆。”

当然这是终极目标了,现在还是要积攒名气,最重要的是要积累原始资金。

开私房菜馆这种事情,要是一开始档次没提上去,一边开着一边提就很难,所以顾棠的目标是150万。

三年之内赚够150万,然后去开私房菜馆。

根据现在这个每月营业额五万的状态来说,稍微还欠了点。

等顾棠真的开始动手,外头四个人就不说话了。

她动作实在是太麻利了。

一切、一拨,那鱼就直接在案板上转了一圈,一切动作都充满了韵律感。

而且还没有破坏中间的那根大骨头。

顾棠先从鱼背上切了一大块肉下来,伸手拍一拍捏一捏,心里就有数了。

韧性特别好,相对来说含水量就稍微差一点,要么煮熟就起锅,要么一直炖,就跟老母鸡似的,炖烂。

下来是鱼肚子这一片,这边的脂肪含量较高,相对来说口感也就稍嫩一点。

最后就是鱼尾巴,这地儿活动最多,活动多的肉肯定是最好吃的,就跟猪颈肉还有鸡脖子一样。

顾棠的刀特别快,几乎是顺着骨头一遛滑下来,然后这鱼肉就跟骨头分开了。

看得外头四个人目瞪口呆。

杨力小声道:“上回他们请了个霓虹厨师,吃河豚生鱼片,老李跟我说那厨师的刀法都要收钱,但是——”

杨力脸上表情别提多复杂了,“他们是真的会吹啊,什么光磨刀就磨了5年,然后切萝卜又切了5年,他真的不是太笨吗?”

“咱们能吃生鱼片吗?”

这鱼的肉质看着特别好,尤其是肚子那一块切下来的,因为脂肪含量高,看着竟然是半透明的,就很诱人。

顾棠转头看了这人一眼,“这是野鱼,养殖的鱼都免不了可能会有寄生虫,你这是想一顿进医院啊。”

当然真要有寄生虫,鱼不一定能长这么大,不过生食顾棠是不打算碰的。

这人缩了缩脖子,不说话了。

顾棠继续分鱼,虽然鱼骨头是答应给人了,不过鱼肉可没有,这鱼上百斤呢,就算今天做一顿全鱼宴,这四个人撑死也就是十斤的量,剩下还够她吃好久呢。

整个鱼处理完,光下水就整整两大袋,顾棠毫不客气地使唤人,“来把这玩意扔了,后门有个大垃圾箱。”

说完她又把冰柜里的东西腾空,然后把一整条鱼骨头放了进去。

“你最好现在就联络人,这么热的天,东西不一定能放很久。”

杨力出去打电话了,顾棠先在三种鱼肉上每样切了薄薄一片下来,在她放了葱姜的水里煮熟,然后尝了尝。

跟她一开始的预料差不多,那就鱼肚子上的肉切薄片做水煮系列,还可以再来点烤鱼。

鱼背上的肉一部分做红烧,一部分打成肉泥,做成鱼丸子,最后来个鱼丸汤。

鱼尾巴上的肉质最好,一部分糖醋,一部分油炸,松鼠鱼秀一下刀工也是可以的。

顾棠的厨房是商业化的厨房,四个煤气灶,两个电磁炉,烤箱微波炉等等一应俱全,等她真的开工了,四个人就更是想帮忙却插不进去手了。

这几个人都是有自知之明的,他们那个半吊子的厨艺,进去就是破坏美感啊。

不过今天的幸运儿杨力非常有眼色,他来了一句,“得做点米饭吧?红烧鱼的汤宽一点,我想吃鱼汤泡饭——”

“别说了,你信不信我现在就把你吃了?”

杨力笑了两声,进去洗米了,总算还有个他力所能及的工作。

十斤鱼,就是四个灶头同时开工,等一切准备好,也已经到了下午快六点。

厨房的排气扇一直开着,把各种香味源源不绝的往外输送。

她店铺里的长条桌上,也已经摆了七盘鱼了。

水煮系列三盘:红彤彤的水煮鱼,酸菜鱼,还有一盘是藤椒酸汤鱼,三个味道不一

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