宋朝小食店 第10节（1 / 3）

“最多给你抹个两文钱，三十八文，我这鱼跟车鱼的价也是不能比的，他们从黄河边上开凿运来，我虽是在汴河下游，但也颇耗费心力。”

卖鱼人生怕跑了这么个大主顾，掏心窝子的跟祝陈愿解释。

祝陈愿也略微知道他们的行话，车鱼就是在外地运到汴河的鱼，每年这个时候正是卖得好的时候，一条大鱼百文上下，卖鱼人的鱼属实是便宜。

她并没有讨价还价，只是点头选鱼，让卖鱼人将鱼在早食吃完前送到祝家食店，她声音拉高，将食店所在的巷子告知他。

鱼没送到她手上前，是不需要先付银子的，鱼行买卖也讲究银货两讫。

祝陈愿走前又瞧了眼安分在那里洗鱼身的小丫头，倒也没说什么，和祝清和走出巷道。

从鱼行出来天才蒙蒙亮，想吃早食得再往前走。

“阿爹，我们去前面何家铺子里吃点早食吧。”

祝陈愿躲在伞下，天冷她也不愿意伸手，就嘴上说着，让祝清和跟在她身后。

何家铺子专卖早食的，天才刚露出点亮光，他们铺子里早早就开门迎客，锅灶上垒着五六个竹笼屉，热气四溢。

“小娘子和官人起得可真早，要点什么，我好给你们端上来。”

说话的是个胖乎乎的大娘，肉堆在两颊上，笑得眼睛只眯成一条缝。

“来两个子母茧，阿爹，你吃什么？”

“我也来两个子母茧。”

在祝清和的心里，吃这方面跟着祝陈愿吃，那肯定是没问题的。

两人找了个地方坐下来，等着子母茧端上来，祝清和犹豫了一会儿才开口，“岁岁，你买了五十条鳜鱼，你一人怎么处理得完？”

他早就想说了，可他也知道自家孩子是什么性格，说得好听是有主见，不好听就是倔。

“阿爹，你可别操心了，我那是专门为了练练刀功的，不过几天没练，竟觉得手生得可以。”

祝陈愿安抚着他，人要是甘于懒惰，或沉溺于现在的成就而驻足不前，那么是在吃老本，自己的技艺永远没有进步的时候。

她想在厨艺上更进一步，那只能对自己要求严苛一点。

“子母茧来了，两位慢点吃。”

随着话音刚落，一盘四个的子母茧带着热气落在桌子上。

子母茧，是春卷的进化版，就是做一个小春卷后，外头再套个大春卷。

皮得用生面皮，馅是羊肉加点脂肪剁成的，抹一层薄薄的馅在生面上，裹成蚕蛹的形状，这还不算完。

得先放到油锅里炸，时间不能炸太久，不然一口咬下去，满嘴的油，腻得发慌，炸一会儿就捞上来，火候得注意。

再给它裹上一层薄面皮，卷成一个大号的春卷，放到竹笼屉中蒸熟。

祝陈愿夹起一个子母茧，表皮发酵得好，她筷子落在上面，微微下陷，她低头咬了一小口,眉头舒展。

吃子母茧的最怕吃到实心、又带着焦味的面皮，何家铺子手艺老道，两层的面皮却不显得厚实，外皮松软，内皮酥脆，没有吃到一嘴油，羊肉的味道得咀嚼后才能吃得分明。

祝陈愿吃完两个之后，肚子饱胀感明显，要不是今日得耗费些体力，她不会在大早上吃得这么饱。

早食过后，父女两个往一头走，祝清和得回去叫起祝程勉，带着他去书铺温习功课，而祝陈愿今日的活多，得早点过去忙活起来。

工欲善其事，必先利其器。

祝陈愿等着鱼来之前，先将自己今天要用到的片鱼刀在磨刀石上进行打磨，到刀刃锋利泛着精光，她才收手。

隐隐约约听到有人敲门，她也来不及拿伞，顶着风雪出去，开门后是卖鱼人拉着串车，给她送鱼来了。

后面还跟着她早上见过的少女。

“卖鱼有点晚了，路上雪滑，车不好走，小娘子见谅啊，我给你搬进去，你自己数数。”

卖鱼人憨厚地笑着，三人将几大桶鱼卸下来，搬到厨房里头，祝陈愿挨个查看后，连桶带鱼一起付了十贯银子。

卖鱼人走后，夏小叶还站在原地没有动，她得想想怎么开口才好。

但没等她先说话，祝陈愿就先出声，指着桶里的鱼问她，“会杀鱼吗？”

夏小叶使劲地点头，接过祝陈愿递来的刀，捞出一条体格较小的鳜鱼，任凭它在手中怎么挣扎，她的手都没有抖。

左手按着鱼身，另一只手拿刀，用力拿刀背将鱼给拍晕，接着顺着肚子划一刀，利索的取出里面的鱼肚肠还有鱼鳃。

她在鱼行干了也有几个月，知道鱼身上还有鱼腥线要去，找到鱼身上的位置，毫不犹豫地下刀，扯出两条又细又长的鱼腥线。

处理完后，转过头来看祝陈愿，又听她开口，声音很温柔，“昨天向我阿娘打听食店要不要伙计的是你吗？”

这是陈欢在路上随口提到的，说是今日有个年纪不大，嘴边上有颗小痣的少女，在鱼行还看得不太清楚，现