腊月二十八，是阿圆和坤玉年前最后一天来上课。

苏韵没再教新花样，只让她们把之前学的几样针法各绣一小片，算是“年前小考”

。

瑶光的英文课也松快了些，把几个常用的拜年词写在黑板上，带着三个孩子念：“happynewyear。”

“happynewyear！”

三人齐齐跟上，开阳的嗓门最大。

念了几遍，苏韵收了绣架，吩咐张嫂端了两碟点心出来。

阿圆道了声谢取了一块条头糕，开阳忽然问：“阿圆，你明天还来吗？”

阿圆摇摇头。

开阳：“那后天呢？”

“姆妈说初三来拜年。”

阿圆小声道，“初四才上课。”

开阳“哦”

了一声，有些失望，转头去问坤玉：“你呢，你明天来不来？”

坤玉正拿手帕擦嘴角的糕屑，轻柔的说：“我姆妈也是初三来拜年。”

开阳往椅背上一靠，重重叹了口气：“那明天就剩我一个了。”

瑶光听见了，笑着弹他脑门一下：“怎么，我跟你二姐不是人？”

“二姐明天又不在家。”

开阳捂着脑门，“大姐你明天肯定又在那里画花样……”

苏韵走过来，往开阳手里塞了块条头糕：“过年还堵不上你的嘴。”

开阳咬了一口糕，腮帮子鼓鼓的，含含糊糊地嘀咕：“明天没人陪我玩……”

阿圆看着他，笑着道：“我明天不来，但你可以来我家，我姆妈炸春卷。”

开阳眼睛一亮，立即看向苏韵。

苏韵笑着道：“想去就去，看我作甚。”

外头弄堂里不知谁家已经开始放小鞭炮了，噼噼啪啪地响了一阵。

阿圆和坤玉收拾好针线篮子，跟苏韵道了“师傅过年好”

，又跟瑶光、少微和开阳说了“年初三见”

，跟着来接的蔡阿姨和郭家姆妈走了。

开阳趴在窗口看了一会儿，忽然回头说：“姆妈，明天我们炸肉圆吧。”

苏韵应了一声，心想这小子哪里是想吃肉圆，分明是想端着肉圆去阿圆家。

第二天一早，厨房里就忙开了。

张婶系着蓝布围裙，在灶台前剁肉馅，刀落在砧板上咚咚咚地响，节奏又快又匀。

苏韵在旁边调面糊，鸡蛋和面粉搅在一起，筷子在碗沿上轻轻磕了两下，把面疙瘩打散。

少微被苏韵从书房里喊下来帮忙，系了条旧围裙，坐在小板凳上削荸荠。

荸荠是昨天福伯从菜场买回来的，个个圆润，削了皮露出雪白的肉。

开阳蹲在旁边看，伸手想偷一颗生荸荠吃，被苏韵在手上轻轻拍了一下：“生的吃多了肚子长虫。”

开阳缩回手，转头又去盯灶台上的油锅，油已经烧热了，张婶正拿长筷子试油温，筷子尖戳进油里，冒起一串细密的小泡。

“油温够了。”

张婶说着，用手抓了一把调好的肉馅，虎口一挤，一个圆溜溜的肉圆就滑进了油锅里，滋啦一声，油花翻涌，肉香立刻窜满了整个厨房。

张婶一连下了七八个，锅里的肉圆在金黄的热油里翻滚着，渐渐变成了深棕色。

“可以捞了。”

她拿笊篱把炸好的肉圆捞出来，沥了油，倒进搪瓷盆里。

开阳伸手就想抓，被苏韵拦住：“烫！

等凉一凉。”

开阳缩回手，站在瓷盆旁边，眼巴巴地盯着那堆肉圆，嘴里嘟囔着：“还要凉多久”

。

“再等三分钟。”

少微把剥好的荸荠递给张婶，张婶把荸荠切成细末，拌进剩下的肉馅里。

“荸荠解腻，炸出来还带点甜脆。”

张婶一边拌一边说，“这个法子还是以前在苏州的时候学的，太太爱吃。”

苏韵在旁边笑了一声：“难为你还记得。”

“那怎么不记得。”

张婶又挤了一锅肉圆下油锅，“太太那时候刚嫁过来，什么都不挑，就挑嘴。

老爷说，太太嘴挑是好事，说明懂吃。”

她说完厨房里忽然安静了一下，油锅还在滋啦滋啦地响。

苏韵没接话，只是拿起筷子把炸好的肉圆一个个翻面，动作很轻，像是在翻什么容易碎的东西。

开阳蹲在搪瓷盆旁边，终于等到肉圆凉了些，伸手抓了一个，咬了一口，烫得直哈气，含含糊糊地喊了声：“好吃。”

他吃完一个肉圆，又伸手抓了一个，这回学聪明了，先吹了两口气再咬。

他一边吃一边含糊不清地问：“姆妈，阿圆说她家炸春卷，我们去她家送肉圆好不好？”

苏韵正在给锅里的肉丸翻面，笑道：“你想去就去，我又没拦着你。”

开阳得了