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小宫女(美食) 第39节(2 / 2)

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菜了,另一份饭菜也摆上来,立刻被两人一扫而空,吃过之后还觉得意犹未尽。

“你不要吃我这份。”

“你方才还吃我那份了呢。”

两个总管本就是富贵闲人,这会竟然因为西膳房的菜差点打起来。

至于桌子上的烧鹅早就被放到一边,最后直接赏给下面的小的,吃了西膳房做的饭菜,谁还吃这东西啊!

等两人一人一碗冬瓜汤喝吧,这才对视一眼。

从对方眼中看着惊讶。

他们两个也算吃遍京都,这样的手艺虽不精细,可滋味实在是好。

而且所有菜肴都很下饭,简直让人能连吃几晚饭!

如此的感觉,两人已经很久没有了。

等抓住小太监问了又问,两人这才发现自己到底错过多少好吃的。

旁的不讲,早点都错过好几天了!

上个月西膳房的早点就开始改善,如今五月一号,他们竟然第一次吃到!

这简直不可思议!

太监总管摸着已经吃撑了的肚子,开口道:“那晚上呢,晚上的饭食怎么说。”

虽说这会已经吃饱,但想想西膳房的手艺,现在就开始期待晚上饭食,应该没问题吧?

谁料小太监小声道:“晚上可能不太好。”

“为什么?!”侍卫总管也问,“难道不是那个小宫女来做?”

“倒还是她做,只是太简单了些。”

“只有叫炸酱面的饭食,还有个面汤。”

小太监如实回答,谁听了都觉得简单吧,一个面而已,能好吃到哪去?

看尚宝监这两位总管还是齐声道:“晚上,晚上还取西膳房的饭食过来!听到了吗!”

冲着这顿好吃的午饭,晚上他们都要捧捧场!

在众人口中的简单晚餐炸酱面,其实在西膳房中午食堂关门之前就开始做了。

中午饭食时间是午时到未正,大概中午十一点到下午两点。

但刚到一点左右,西膳房的饭食已经抢光,大家可以开始收拾厨房准备休息。

此时苏菀带着小月跟春香,还有大宫女中的二姐姐三姐姐在旁边和面,这会多做点,晚上就少做点,一样的。

之前也讲过,面粉是个学问极深的食材。

简单来说都能分为高筋,中筋,低筋面粉,用途也各有不同。

其中最常用的中筋面粉也就是平时用过最多的,什么馒头包子饺子,基本都是中筋面粉来做。

但就算是这样,什么的食物和面时候水要少点,什么时候多一点,又或者洗面的各种手法。

可以说数不胜数。

现在苏菀做的,便是最最普通的,和面条需要的面团,也就是水分少些,稍微硬些的面团。

其实之前苏菀做过两次面,一次是用西膳房软趴的面条做的炝锅面。

另一次是大早上赶工,给言沛做的清汤面。

虽说都觉得好吃,但苏菀却觉得差点什么。

现在倒是极为认真,谁让炸酱面这道饭食,最重要的便是酱料跟面。

苏菀先把普通面粉一点点加入酵母盐水,再把面粉搅拌成絮状,她做的同时,身边几个人自然跟着学,务必要做到一步不差。

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